Zzzzz Zzzzz- der Altenburger Safran ist im Winterschlaf und mit Schnee bedeckt. 

Wir sprudeln wie Brausepulver im Mund, wenn wir diese Meldung lesen: Der Testverkauf für unsere Produkte ist gestartet- im Onlineshop der Altenburger Tourismus GmbH und im Spielkartenladen am Altenburger Markt könnt ihr unsere bisher kleine, aber besondere lila Safran Vielfalt erleben/ kaufen/ probieren. 

Warum "nur" ein Testverkauf? 

Damit ist sie offiziell zu Ende - Was denn? Der Karneval fängt doch jetzt erst an (#helau)? Na die Safranernte 2020 - nach 30 Tagen beenden wir mit einem lachenden und weinenden Auge unsere erfolgreiche und andere (#corona) Ernte.

Der Inzidenzwert im Altenburger Land steigt und bewegt sich dabei auf einem hohen Level. Um unsere Mitarbeiter*innen & Helfer*innen während der Safran Ernte und darüber hinaus zu schützen, mussten wir als verantwortungsvolle gGmbH handeln. Dabei haben wir uns für 2 verschiedene Wege entschieden. 

"Wasser & viel Zucker hinzugeben, Zitronen auspressen und gemahlenen Safran nach dem Kochen hinzugeben!" - So oder so ähnliche Lesungen von Rezepten konnte man in den letzten Tagen aus unserer Experimentierküche hören.

Drei verschiedene Sorten von Safran Sirup sind entstanden und werden nun weiter verfeinert & verkostet.

a) Zitronengras mit Safran

b) Rosenwasser mit Safran

Mit dem Start in den Juni ist das Safran-Gras verwelkt und der Mohn blüht.